Lebensmittelchemikerinnen und Lebensmittelchemiker untersuchen und bewerten die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen und die Wechselwirkungen ihrer Inhaltsstoffe. Sie sind auch in Wissenschaft und Lehre tätig, in der Entwicklung, der Qualitätssicherung oder im Beratungswesen.
Lebensmittelchemikerinnen und Lebensmittelchemiker arbeiten z. B.